沖縄県企業局

利き水チャレンジ！（JICA2014編）

利き水とは？

３種類の水を飲み比べる人気企画「利き水に挑戦！」

　「安全・安心な水道水」を県民のみなさまにPRするため、昨年に引き続き今年もJICAフェスティバル会場内の企業局ブースで利き水を実施しました。

利き水ルール

※３種類の水は、すべて「軟水（硬度が低い〈やわからい〉水）」を使用
※３種類の水は、すべて冷やした状態で提供

すべての水を冷やした状態で行う理由

• 冷やすことで、水道水のカルキのにおいが気にならなくなる
• 水は適度に冷たいとおいしく感じる
• 常温の水は、味の違いがわかりやすい

３種類の水

３種類の水は、おおむね「Ａ 海淡水」・「Ｂ 水道水」・「Ｃ ペットボトル水」の順番で飲んでいただきました。

また、利き水に挑戦された方には、アンケートへの回答をお願いしました。参加者のみなさまは利き水に挑戦してみて、水道水にどのような感想をお持ちなのでしょうか。

利き水アンケート結果

Ｑ　利き水に挑戦してみて、水道水はおいしく飲めると感じましたか？

• おいしい・悪くない：57.8%
  （うち、おいしいと感じた人は31.7%、悪くないと思った人は26.1%）
• おいしくない：35.8%
• わからない：6.4%

　６割近い方が水道水の味を「おいしい」又は「悪くない」と感じているようです。答えを知らずに水を飲み比べると、水道水をおいしいと感じる方が多いということがわかりました。

Ｑ　おいしくなかった理由を教えてください。
（上のＱでおいしくないと答えた35.8%の人に対する質問）

• カルキなどのにおいが気になる：52.9%
• 口当たりが硬く感じる：28.7%
• なんとなく：8.0%
• その他：10.4%

　半数以上の方が、カルキなどのにおいが気になったようです。ついで、口当たりが硬く感じている方が３割弱を占めています。

Ｑ　利き水に挑戦してみて、水道水の飲み水としてのイメージは変わりましたか？

• 良くなった：45.8%
• 変わらない：44.4%
• 悪くなった： 9.8%

　半数近い方が飲み水としての水道水のイメージが良くなったと答えています。もともと、飲み水としての水道水にあまり良いイメージをもっていなかった方が、水を飲み比べたことによって、良いイメージに変わったということが言えそうです。

　また、特にイメージが変わらなかった方も同程度で半数近くいます。

Ｑ　水道水の安全性について、気になる項目はありますか？

• 塩素消毒が気になる：25.0%
• 浄水場や配水管などの水道施設が気になる：21.7%
• 屋上タンクが気になる：17.7%
• ダムや河川などの水源水質が気になる：15.3%
• その他：2.3%
• 安全性は気にならない：18.0%

　塩素消毒が気になると答えた方が一番多いですが、どの項目にも大差はないようです。一方で、安全性は気にならないと答えた方も２割近くいます。

利き水に挑戦してみての感想

　アンケートの最後に、利き水に挑戦してみての感想や水道水に関する意見などを自由に書いていただきました。コメントをピックアップしてご紹介します。

• 利き水は全くわかりませんでした。日頃の自分の味覚がいい加減だなあと思いました。
• どれがおいしいかわからないけど、味はなんとなく違った。
• さすがに、水道水とわかるほどの味ではあるが、飲みやすくなったと感じる。
• 水道水、前はカルキくさかったけど、おいしくなってる。
• 比べてみるとおもしろい。水道水はすぐにわかっちゃいますね。　
• 意外とわかった。水道水もすっきりしていて飲みやすかった。
• 冷たいと水道水もおいしく感じた。
• 水道水とペットボトルの水に大きな違いを感じなかった。
• 全部おいしかったです。びっくりしました。
• 水道水は昔に比べておいしくなったと感じました。水道水が一番おいしかったです。
• 水道水はやはりおいしくなかった。
• 水道水は相変わらずひどい口当たり。
• 冷やしてなければ、また味が変わったかも。
• 味の違いは感じたけど、どの水もおいしい！
• 水がめ（北部）に感謝です。
• 水道水はどのようにしたらおいしくなるのでしょうか。
• 今回、挑戦してみて、水道水が安全であることがわかってよかったです。これから安心して水道水を飲みます。
• 水道水は安全でおいしいもの。あえてミネラルウォーターを買う必要はないと感じた。
• 水道水は今まで飲むことがなく、ちゃんと飲めるものだと思っていなかったが、今回の体験でおいしいと感じることができてよかったです。
• 水を安心・安全に飲めるってすごいコトだなぁと思う。これからもおいしくお水を飲みたいです。

利き水アンケートの調査結果から

　今回、初めて利き水のアンケート調査を実施しました。

　利き水をする前は、水道水はおいしくないから飲みたくないという方や、水道水は飲みたくないから水道水はどれか教えてほしいという方もいるほど、水道水に対してあまり良くないイメージお持ちの方が多くいました。

　このような状況の中、多くの方に水を飲み比べていただいたわけですが、半数以上の方は水道水もおいしい又は悪くないと答えています。実際にお話をお聞きした方の中にも同様の感想をお持ちの方が多くいました。

　以下の項目は、利き水アンケートの調査結果をまとめたものです。

水道水の安全性について

水道水は、およそ170項目に及ぶ徹底した水質測定を行い、安全性を確認した上で、県民のみなさまのもとに届けています。

　また、水道水の塩素消毒は、法律で定められており、健康への影響はありません。水道水に少しにおいがあるのは、安全な水の証です。
しかしながら、水の味は人によって好みがあります。塩素のにおいが気になるという方は、「くみおきする」などのおいしく飲める方法がありますので、ぜひこの機会にお試しください。
　水道水の安全性やおいしい飲み方については、別ページでご紹介しています。下のリンク先ページをご覧ください。

　利き水アンケート調査へのご協力ありがとうございました。
　私たちは、今回も利き水をとおして、水道水のおいしさや安全性を多くの県民のみなさまにPRすることができました。
　安全な水道水は、安心して飲んでいただけるクリーンで経済的な飲み水です。ご自身のライフスタイルに合わせて、水道水を飲み水として活用してみてはいかがでしょうか。