利き水チャレンジ！（みずひろば2015編）
利き水とは？
3種類の水を飲み比べる人気企画「利き水チャレンジ」
「安全で安心な水道水」を県民のみなさまにPRするため、昨年に引き続き今年も「おきなわみずひろば」で利き水チャレンジを実施しました。
| 実施場所 | 第57回水道週間行事「おきなわみずひろば」 みず博士ラボ内 |
|---|---|
| 実施期間 | 6月7日（日曜日）10時から16時 |
| 参加人数 | 1,064人 |
利き水ルール
- 3種類の水が用意されている
- 3種類の水がそれぞれどの容器に入っているのか（答え）はふせた状態になっている
- 口当たりや風味、のどごしの違いを飲み比べて確かめる
※３種類の水は、すべて「軟水（硬度が低い〈やわからい〉水）」を使用
※３種類の水は、すべて冷やした状態で提供
すべての水を冷やした状態で行う理由
- 冷やすことで、水道水のカルキのにおいが気にならなくなる
- 水は適度に冷たいとおいしく感じる
- 常温の水は、味の違いがわかりやすい
３種類の水
| 水道水 （石川浄水場の水） |
硬度：約32mg/L |
|---|---|
| 塩素：あり | |
| 海淡水 （海水を淡水化してできた水） |
硬度：約20mg/L |
| 塩素：微量あり | |
| 市販のペットボトル水 （日本が水源の水） |
硬度：約59mg/L |
| 塩素：なし |
3種類の水は、おおむね「A 水道水」・「B 海淡水」・「C ペットボトル水」の順番で飲んでいただきました。
また、利き水に挑戦された方には、アンケート調査へのご協力をお願いしました。
参加者のみなさまは、利き水に挑戦してみて、水道水にどのような感想をお持ちなのでしょうか。
利き水アンケート結果
| 調査人数 | 212人 |
|---|---|
| 構成比 | 10代以下：24.1% |
| 20代・30代：44.3% | |
| 40代・50代：27.4% | |
| 60代以上：1.4% |
Ｑ 利き水に挑戦してみて、水道水はおいしく飲めると感じましたか？
- おいしいと感じた：44.8％
- 悪くないと思った：36.8％
- おいしくない：13.2％
- わからない：4.2％
- 無回答：0.9％
8割の方が水道水の味を「おいしい」又は「悪くない」と感じているようです。答えを知らずに水を飲み比べると、水道水をおいしいと感じる方が多いということがわかりました。
Ｑ おいしくなかった理由を教えてください。
（上のＱでおいしくないと答えた13.2%の人に対する質問）
- カルキなどのにおいが気になる：46.4%
- 口当たりが硬く感じる：32.1%
- その他：14.3%
- なんとなく：3.6%
- 無回答：3.6％
約半数の方が、カルキなどのにおいが気になったようです。ついで、口当たりが硬く感じている方が3割を占めています。
Ｑ 利き水に挑戦してみて、水道水の飲み水としてのイメージは変わりましたか？
- 良くなった：59.9%
- かわらない：34.0%
- 悪くなった： 4.7%
- 無回答： 1.4%
半数以上の方が飲み水としての水道水のイメージが良くなったと答えています。もともと、飲み水としての水道水にあまり良いイメージをもっていなかった方が、水を飲み比べたことによって、良いイメージに変わったということが言えそうです。
その一方で、イメージが変わらなかった方も約3割います。
Ｑ 水道水の安全性について、気になる項目はありますか？（複数回答可）
- 安全性は気にならない：27.5％
- 屋上タンクが気になる：21.8％
- 塩素消毒が気になる：18.6%
- ダムや河川などの水源水質が気になる：14.6%
- 浄水場や配水管などの水道施設が気になる：11.8%
- 無回答：4.3％
- その他：1.4%
安全性は気にならないと答えた方が一番多いです。
次いで、屋上タンクが気になるようです。
利き水に挑戦してみての感想
アンケートの最後に、利き水に挑戦してみての感想や水道水に関する意見などを自由に書いていただきました。コメントの一部をご紹介します。
- 水道水とペットボトル水がそんなに変わらない。
- 海淡水がこんなにおいしく飲めると思わなかったです。びっくりしました。まろやかでした。
- イメージで今まで感じていたのだと思いました。
- 海水とペットボトルの水がわかりにくかった。
- 想像してたより違いを感じなかった。
- おいしかったです。安心して飲んでみたいと思います。
- 塩素のにおいは全くなくてビックリした。
- 海淡水は後味が悪い・水道水が１番クセがなくおいしかった。
- ペットボトルのお水を飲み慣れているので、水道水はすぐわかりましたが、冷たくすると飲みやすかったです。
- 以前にくらべて水道水が良くなってると思う。
- 利き水をした事がなかったので違いがわかって、いい経験になった。
- 区別がつかないくらい美味しかったです。
- 素晴らしい技術に支えられるていることを知って、安心して水道水を飲めます。
- 水道水がいちばんおいしくてびっくりしました。イメージに味って作られてるんだと驚きました。
ご協力ありがとうございました
利き水アンケート調査へのご協力ありがとうございました。
利き水を通して、水道水のおいしさや安全性を多くの県民のみなさまにPRすることができました。
安全な水道水は、安心して飲んでいただけるクリーンで経済的な飲み水です。
ご自身のライフスタイルに合わせて、水道水を飲み水としてぜひご活用ください。
これまでの実施結果
これまでの実施結果は、次のページでご覧になれます。- お問い合わせ
- 経営計画課（経営班）
〒900-8570 沖縄県那覇市泉崎1-2-2
電話:098-894-2133 ファクス:098-866-7333
お問い合わせフォームへ
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